Obsah:
Masové maso a pojivové tkáně zjemňují maso z hovězího masa, vepřového masa a dalších druhů masa a otevírají tkáně masa, aby přijaly kouř nebo tekuté aroma. Proces ubírání nepoškozuje maso ani neomezuje celkovou velikost masa. Nemusíte kupovat a používat komerční tenderizer na maso. Před zahájením procesu vaření nebo grilování jsou k dispozici různé levné způsoby naklonění masa, včetně použití masové paličky nebo tekutého tiskacího stroje.
Pomocí masky paličkou
Krok
Rozbalte a umyjte maso pod studenou tekoucí vodou a potom vložte maso na čistý prkno nebo jiný čistý, rovný povrch.
Krok
Maso s masovou paličkou z jednoho konce na druhý rozbijete na tkáně a vlákna masa. Maso se zploští a roztáhne.
Krok
Maso převraťte a maso pokračujte, dokud nezmizí tuk.
Krok
Použijte své oblíbené koření nebo sůl a pepř na maso a gril nebo vařte maso pomocí domácích sporáků.
Použití octa
Krok
Rozbalte a umyjte maso pod studenou tekoucí vodou a potom vložte maso do skleněné nebo plastové nádoby nebo misky.
Krok
Na maso nalijte bílý nebo ochucený ocet. Ocet je kyselý a maso bude jemnější a bude přidávat ochucovadla do masa.
Krok
Zakryjte skleněnou nebo plastovou nádobu nebo misku víkem nebo plastovým obalem. Nádobku nebo misku umístěte do chladničky přes noc.
Krok
Vyjměte nádobu nebo misku z chladničky a vložte maso na gril nebo vařte maso pomocí domácích sporáků.
Krok
Zlikvidujte ocet v domácím dřezu nebo ve venkovním odpadním koši vašeho domova.