Myšlenka se zdá být tak citlivá a tak udržitelná: Jaký smysl má odmítnout dokonale chutné ovoce a zeleninu, pokud nejsou dokonalé? Ošklivé produkční startupy a programy obchodu s potravinami se v posledních letech staly viditelnějšími, ale může to být více trendu než trenantní politika.
Associated Press uvádí, že spotřebitelé nejsou přeskakováni na šanci nakoupit vadná jablka a fugly brambory bez ohledu na to, jak jsou chutné. Potraviny, jako jsou Whole Foods, Meijer, Giant Eagle, a další testovaly vody, ale nyní se zmenšují nebo eliminují levnější nedokonalé výrobní možnosti pro nakupující. Dodací služby jako Hungry Harvest jsou stále k dispozici, ale dalekosáhlé řetězce jako Walmart již nejsou na palubě.
Někteří nemohli být nadšeni, když viděli zadní stranu ošklivého pohybu. Vědecký vědec Sarah Taberová zveřejnila v lednu v této věci velmi časté (a poněkud barevné) Twitter. Poukazuje na to, že většina problémů, o kterých hnutí říká, že nejsou vyřešeny, nejsou ve skutečnosti správné problémy. Například, znetvořená produkce je těžší loď a snadnější k poškození při přepravě. Co se týče samotného odpadu, Taber píše: "Jediné, kdy balírny vyhodí ovoce, je to, kdy je to skutečně nemožné."
Ve skutečnosti se většina ošklivých produktů stejně používá, aby se vytvořilo vše od salsas až po jablečný mošt až po krmiva pro hospodářská zvířata. Pokud jde o okrajové položky, které tyto programy směřují? Najdete je velmi levně již - v obchodech s potravinami, které poskytují služby s nižšími příjmy. Potravinový odpad je důležitou otázkou, ale rozpočtová, možná je to nejdůležitější na individuální úrovni.