Obsah:
Je dvojitá vodka martini s krouceným nápojem výběru - ale jste na pivo? Trik, jak si vychutnat dobře vyrobený koktejl doma, aniž by utrácel spoustu peněz na vodku na polici, je infuzí.
Co je to infuze?
Fotografie zaslal jennifer graven (@jenngraven) na
Infuze vodky je jednoduše přidávání přísad, jako je ovoce, koření nebo bylin, přímo na vodku a nechat je strmé po dobu několika dní. Výsledkem je výrazná chuť, která vám bude hrát domácí bar.
Vzhledem k tomu, že cokoliv, co vmícháte do vodky, se stane dominantní chutí, nezáleží na tom, zda si koupíte nejdražší nebo nejlevnější vodku venku - to vše nakonec ochutná stejně (takže to dává větší smysl koupit levnou vodku).
Fotografie zaslané Aurise Randall (@artisko_aurise) na
Zjistil jsem, že nejlepší praxe je přidat přísady do nádoby na zedník, takže máte větší prostor pro ovoce nebo koření, které se chystáte přidat, a protože je to sklo, nezmění chuť vodky.
Ponechte nádobu s masonem plnou infuzní vodky při pokojové teplotě po dobu 3-7 dnů. Dokonce i přísady, které obvykle musejí jít do lednice, budou v pořádku, protože alkohol uchová cokoliv rychle podléhající zkáze. Po 3 dnech proveďte chuťovou zkoušku a rozhodněte se, zda chcete, aby byl pár dní ještě silnější. Při infuzi sušeného koření nebo bylin obvykle trvá trochu déle, než se příchutky přidají k vodce, takže nechte namočit alespoň týden. Dobrým tipem při použití koření nebo bylin je vynechání odrůdy a výběr celých semen nebo listů; použitím mletého koření nebo bylinek bude vaše vodka kalná.
Zde je pár infuzních kombinací, které zasáhly jackpot:
- 1 vanilka + 2 lžíce sušené levandule + 750 ml vodky
- kůže 1 vápna + chuť 1 citron + 750 ml vodky
- 2 nasekané jalapeños + 750 ml vodky
- 2 šálky jahod + hrst máty + 750 ml vodky
Naplněná vodka funguje skvěle pro speciality martini a míchá se do koktejlů, nebo prostě chill a popíjet.