Obsah:
Jakmile je symbolem vysoké školy stravování, Ramen je nyní největší věc v gurmánské stolování. Při hledání středního místa, které nezahrnuje jíst nudle z plastového kelímku nebo platit 30 dolarů za misku vývaru, jsem se rozhodl okorenit svůj instantní ramen čerstvými ingrediencemi a proměnit je v restauraci, která je hodná jídla.
Trik na restauraci ve stylu ramen jídlo doma má dvě složky. Nejprve potřebujete čerstvou zeleninu a za druhé měkké vařené vejce "ramen-style". Vejce ramen dostane svou chuť prostřednictvím marinování vařeného vejce v marinádě ze sójové omáčky. Čím déle marinujete, tím je vejce chutnější. Vaječný žloutek ramenového vajíčka by měl být ještě měkký a tekutý, zatímco vaječné bílky jsou vařené a pevné.
Diy gurmán instantní ramen nemá žádné limity. Můžete míchat a odpovídat zeleninu donekonečna, přidávat vydatné zelené jako špenát, bok choy nebo mořské řasy pro látku a chuť. Zdobí takový jako chile olej, česnek, a sriracha dát to nějaký kop, ale jestliže vy chcete vzít vaše ramen k další úrovni, vařit některé tofu, kuře, nebo vepřové míchat.
Níže uvedený recept je základním modelem, z něhož se lze odehrát. Potřebujete více inspirace? Podívejte se do menu místního obchodu a znovu vytvořte pokrmy, které slouží. Žádná hanba ve hře fugal nudle.
Složky:
2 Tbsp. sójová omáčka
2 Tbsp. mirin
6 Tbsp. voda
1 vejce
1 instantní ramenový paket
1/4 šálku zmrazených nebo čerstvých fazolí edamame
1/4 šálku zmrazené kukuřice
1/4 šálku krájené pórek, pouze zelená část
1/2 šálků fazolí
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1/4 lžičky toastového sezamu
Instrukce:
1. Smíchejte sojovou omáčku, mirin a vodu společně v plastovém sáčku. Dát stranou.
2. Vařte vejce po dobu 6 minut, abyste dosáhli dokonalého měkkého vařeného vejce. Ihned umístěte vejce do ledově studené vody.
3. Oloupejte vejce a přidejte do marinády z kroku 1. Nechte vejce nasáknout dobroty alespoň 2-3 hodiny.
4. Postupujte podle pokynů na okamžitém paketu ramen, ale přeskočte přidávání paketu dehydrované zeleniny.
5. Přidejte fazole edamame a kukuřici do nudlí a vařte podle pokynů.
6. Přeneste vše do servírovací mísy.
7. Vyjměte vajíčko z marinády a nakrájejte na polovinu a přidejte do misky ramenu.
8. Zdobíme fazolovými klíčky, česnekem a toastovými sezamovými semínky.
Předpokládá se, že Ramen má být zkrácen a dokončen během několika minut, kdy jsou nudle ještě horké. Tradičně to znamená, že při jídle nemluví. Jakmile jsou nudle hotové, přiveďte misku k ústům a pijte pikantní vývar.
Neobviňuji vás, pokud si uděláte čas, abyste si vychutnali chutné jídlo, které jste si uvědomili, a peníze, které jste udělali, ale nutkání.