4 kroky k méně plýtvání díkůvzdání

Když jsme obrázek Den díkůvzdání, mnozí z nás si myslí, že stůl sténat s jídlem. Těšíme se v této hojnosti a to se do značné míry stalo vizuálním svátkem: Přineste jídlo! Nechte dřevěné spony pod naší odměnou!

zápočet: bhofack2 / iStock / GettyImages

Temná nevýhoda tohoto všeho je však to, co následuje. A co všechno z mnoha fólií zabalených svazků zbytků, které sedí… a sedou… a posadí se, až nakonec budou odhozeny?

Potravinový odpad je obrovským břemenem pro životní prostředí a obrovským zdrojem peněz doslova hozeným do odpadků. Podle agentury pro ochranu životního prostředí každoročně Spojené státy plýtvají zhruba třetinou svých dodávek potravin a Rada pro obranu národních zdrojů oznámila loni v srpnu, že většina domácností zahodí asi čtvrtinu toho, co kupuje, a to v průměru za ztrátu ve výši 1 365 USD na 2 275 USD za rok čtyřčlenná rodina. S cílem udržet své peníze v kapse místo v popelnici, postupujte podle těchto pokynů hostit Den díkůvzdání, pro které jak země a vaše peněženka bude vděčný.

Udělejte, co lidé skutečně jedí

Nevařte z sentimentu. Nikdo nemá rád sladké brambory s marshmallows? Ditch je. Každý ve vaší rodině přijal paleo hnutí? Strike nádivku. Zamyslete se nad pokrmy, které vždy skončily kolem stolu s malým důkazem zájmu. Pokud jste "vždy to", ale nikdo se těší, najít související recept zkusit místo. Nebo prozkoumejte novou možnost, která by mohla nahradit unavenou, která je nadhodnocena jeho přivítání.

Buďte realističtí ohledně množství

Nikdo nechce vyčerpat jídlo, ale svátky často způsobují, že ztrácíme pohled na to, co lidé pravděpodobně jedí. Podle The Food Network byste měli plánovat na libru a čtvrtinu krůty a jednu libru na osobu. Kromě toho, pokud vaši hosté nejsou tak laskaví, že vás osvobodí od zbytků, nevařte bonusy, protože máte strach z vyčerpání. Udržujte několik sponek na ruce, které lze snadno hodit na stůl v případě skutečného nedostatku potravin (např. Mrkev, která je levná, rychle vařte, a můžete ji použít k jiným účelům, než je dovolená) - ale realisticky, nejspíš budete mít víc, než budete jíst. Co nás vede k…

Poznejte zvyky své rodiny

Pokud zůstanou zbytky ve vašem domě vždy plesnivé a nikdo s nimi nechce vzít jídlo domů, musí dodržovat přísné menu (jak počet kusů, tak množství). Dokonce i když vaše rodina bude šťastně konzumovat zbytek dovolené, mít jasný plán pro jejich použití. Každý, kdo se unaví z Turecka ve třetím go-around a mají úžasný recept na jídlo, které ho maskuje trochu může dělat to-up-up fáze jít mnohem jednodušší. Tetrazzini a další kastrolky jsou populární možností. Moje maminka vyrábí palačinky plněné krůtou, brokolicí a kešu. Zní to divně, ale jsou vynikající a dostávají zbytky jedené ve spěchu.

Plán na pomoc

Pokud se účastníte oslavy větší, než je obvyklé (např. Mimořádně velké rodinné setkání nebo jídlo pořádané organizací), s nímž je spojeno nevyhnutelné množství, zjistěte, zda lze potravu darovat jinde; Potravinářské banky, potravinářské komory a programy na záchranu potravin (např. kuchyně na polévku nebo přístřešky) mohou být ochotny vzít si nepoužité potraviny. Zjistěte si to ještě před velkým dnem; Většina skupin vám nebude schopna pomáhat při koordinaci logistiky v den, kdy bude vaše jídlo v pořádku. Bude to jen zabránit vám v házet své peníze pryč, spolu s těmi zbylými sladké brambory. Plán na pomoc Pokud jste zapojeni do větší než obvyklé oslavy (jako je například mimořádné rodinné setkání nebo jídlo pořádané organizací) s připojeným množstvím, zjistěte, zda lze potravu darovat jinde; Potravinářské banky, potravinářské komory a programy na záchranu potravin (např. kuchyně na polévku nebo přístřešky) mohou být ochotny vzít si nepoužité potraviny. Zjistěte si to ještě před velkým dnem; většina skupin vám nebude schopna pomáhat při koordinaci logistiky v den.

Vědomé plánování vašeho jídla vám nebrání v tom, abyste si tuto příležitost užili nebo jste měli slavnostní Den díkůvzdání. Bude to jen zabránit vám v házet své peníze pryč, spolu s těmi zbylými sladké brambory. Vědomé plánování vašeho jídla vám nebrání v tom, abyste si tuto příležitost užili nebo jste měli slavnostní Den díkůvzdání. Bude to jen zabránit vám v házet své peníze pryč, spolu s těmi zbylými sladké brambory.