Skromný labužník: Black Bean Tacos

Co je skromný labužník? Někdo, kdo nemůže něco proměnit v něco. Někdo, kdo se těší na výzvu, aby se živil způsobem, který je méně než on sám. Někdo, kdo se zaváže každý den zabalit, aby ušetřil peníze. Zní to jako ty?

Skvělý!

Za předpokladu, že máte olej na vaření, sůl a pepř a základní jídelní nádobí, bude to levné a snadné.

Složení: Super základy, pokud jste super

zápočet: Laura Carroll

Černé fazole, suché nebo konzervované

Mexická koření směs

1 malá hlava zeleného zelí

Zakysaná smetana nebo řecký jogurt

Tortilly, mouka nebo kukuřice

Volitelné ingredience: Mírně choulostivější věci, pokud máte pár dalších peněz, aby se rozplynuly

zápočet: Laura Carroll

1 čerstvý avokádo

1 malá banda koriandr

1 balení queso freska nebo jiný sýr

Dodávky:

1 malý hrnec

1 velká pánev

1 malá pánev

1 velká lžíce

1 špachtle

Slouží: 2, může být snadno zmenšen, plnění dobře zamrzne

Udělejme to.

Udělejte černé fazole

Variace 1 - Konzervované fazole

Pokud používáte konzervované fazole, stačí je vypustit do malého hrnce se špetkou soli a lžičkou koření. Zahřívejte až do zahřátí. Ochutnejte chuť a přidejte více soli a / nebo koření, dokud s nimi nebudete spokojeni. Ta-da!

Variace 2 - Suché fazole na sporáku

Pokud používáte suché fazole (které jsou levnější), budete muset naplánovat dopředu trochu. Umístěte 1 šálek fazolí do středního hrnce se 2 šálky vody, špetkou soli a lžičkou koření. Na jednu hodinu vařte a otestujte, zda je třeba doneness, přidejte čas a vodu. Sporák top fazole může trvat kdekoli od hodiny a 15 minut až dvě hodiny. Jakmile se fazole vaří, upravte sůl a koření podle svého vkusu. Yay fazole!

Variace 3 - Suché fazole v Crock Pot nebo Rice Cooker

Pokud máte to štěstí, že máte rýžový sporák nebo pomalý vařič, můžete dát 1 šálek fazolí a sůl a koření do 2 šálků vody, narazíte na start a počkejte, až věci skončí na vlastní pěst. Načasování bude záviset na jednotlivých strojích, ale rýžový vařič na cyklu hnědé rýže by měl trvat asi hodinu a půl a hrnec z hrnce nastavený na minimum činí fazole za 6-8 hodin. Velkou výhodou použití stroje, aby se vaše fazole je, že můžete začít je dříve, než jdete do práce, a budou provedeny, když se dostanete domů. Je to magie!

Opékejte zelí

Zatímco fazole vařit, připravte zelí. Opláchněte zelí a odstraňte zvlněné vnější listy. Pokud používáte malou hlavu zelí, můžete pokračovat a použít celou věc. Je-li kapusta, kterou jste si koupili, větší, odřízněte 1/3 až 1/2, abyste ji mohli použít v tomto receptu, a zbytek si uložte na další čas. Hrubé zelí nakrájejte.

Zahřívejte 2 čajové lžičky oleje na vaření ve velké pánvi, pak přidejte nasekané zelí, sůl a pepř podle chuti. Často se míchá, míchá se asi 6 minut nebo až do kvašení. Kryt se udržuje v teple.

Připravte si nějaké ozdoby (volitelné)

Vše, co opravdu potřebujete pro tento recept být úspěšný jsou fazole, zelí, tortilly a zakysanou smetanou. Pokud jste se však vrhli na avokádo, limetku nebo čerstvý koriandr, umyjte nebo připravte je. Nakrájíme avokádo, nakrájíme vápno na klíny, vybereme lístky koriandru ze stonků. Smažte sýr. Opět platí, že všechny tyto položky jsou zcela volitelné!

Zahřívejte tortilly

V malé pánvi zahřejte čajovou lžičku oleje. Jakmile je pánev teplá, zahřívejte 4 malé tortilly individuálně a vařte asi 30 sekund na každé straně.

Sloužit!

Naplňte ohřáté tortilly vařenými fazolkami a restovaným zelím, nahoře s kyselou zakysanou smetanou. Pokud přidáváte některý z efektních bitů, přidejte je nyní. Užívat si!

Víme, že ceny se mohou značně lišit, a to jak v celé zemi, tak i v obchodě, což je důvod, proč jsme se rozhodli nezapočítávat dolarové částky. To je jedno z nejlevnějších a nejchutnějších jídel, které můžete udělat, když máte málo času a / nebo peněz. Přidejte jej do svého týdenního repertoáru a přesvědčte se sami.