Vzpomeňte si, když jste byli přesvědčeni, že budeme kupovat rajčata s vousy myší kvůli geneticky modifikovaným organismům? Přiznej to, všichni jsme tam byli, i kdybychom byli děti. GMO potraviny zůstaly součástí rozhovoru již několik desetiletí, bez známek zpomalení. Je to kontroverzní téma, v závislosti na tom, kde stojíte, ale více než kdy jindy, spotřebitelé prostě chtějí vědět, co kupují.
Tento týden, Verge informoval o nové studii ve skvěle GMO-avers Vermont: Nakupující, kteří viděli GMO label na položku v obchodě s potravinami, byli ve skutečnosti o 19% méně než GMO produkty, než ti, kteří neviděli vůbec žádné štítky. Samotný termín může být zavádějící - existuje jen malý rozdíl mezi zkříženými kmeny kukuřice v poli av laboratoři - ale je pravda, že některé společnosti použily genetickou modifikaci na zisk inženýrů a dominantní postavení na trhu.
Pro dobrý audio vysvětlení, zda byste se měli bát GMO potraviny, podívejte se na podcast Science Vs Na téma. Ale pokud jste nakupující s pochybnostmi o zpracovaných potravinách, tato nová studie naznačuje, že se nejedná o značku samotnou, ale o transparentnost kolem ní. Spotřebitelé chtějí učinit svá vlastní rozhodnutí, místo aby se obávali, že jejich produkce něco skrývá. Samozřejmě, že naše tendence zaměřit se na štítky nám vždy nepomáhá: Výzkum zveřejněný na podzim minulého roku ukázal, že vágní identifikátory jako "organické" nebo "bez GMO" nás mohou odvrátit od stejně nebo více výživných a levnějších možností. Ať tak či onak, udělejte si čas a podívejte se na to, co potřebujete vědět.