Obsah:
Když jsem se podíval na rozpočet své rodiny, byl jsem šokován, kolik jsme každý měsíc utratili za jídlo, ale nemohl jsem pochopit proč. Každý týden jsem pečlivě plánovala jídla. Zřídka jsme se odchýlili od menu. Nejedli jsme velmi často. Proč byly naše náklady tak vysoké? Šel jsem kopat pro malou inspiraci v mém starém rozpočtu listů, které jsem držel podal pryč od mých vysokoškolských let.
V té době jsem žil s mým rozpočtem na jídlo ve výši 50-75 dolarů měsíčně a stále se mi podařilo dostat. Určitě jíst mnohem méně 1 zmrazené pizzy a off-značka zlaté pusinky, než jsem se vrátil v průběhu dne, ale možná tam bylo něco, co jsem tam chybí z mých uber-skromné vysokoškolské dny.
Jakmile jsem se začal dívat na své staré rozpočty, uvědomil jsem si, že inflace není na vině - moje strava byla. Strávil jsem své vysokoškolské roky jako přísný vegetarián, který nechtěně udržoval výdaje na jídlo pod kontrolou. Udržet nízký rozpočet na jídlo a žít na méně mě pomohlo dostat se přes dluh bez dluhů, protože to byl jeden aspekt mého rozpočtu, který jsem měl vždy nad sebou.
Začal jsem se vracet k některým mým oblíbeným vegetariánským jídlům a byl jsem příjemně překvapen, když jsem sledoval, jak se mé výdaje na jídlo propadly. S ohledem na návyky, které jsem přijal během mých kolejních dnů, jsem se ujistil, že jsem dodržoval tato pravidla pro udržení mého vegetariánského jídla v rozpočtu.
Udržujte to jednoduché
Když jsem byla vegetariánka, pracovala jsem na plný úvazek a chodila na vysokou školu na plný úvazek, takže moje jídlo bylo jednoduché. Když se snažíte začlenit do svého jídelníčku více vegetariánských jídel, máte na výběr z mnoha možností - od složitých polštářků až po ultralehký grilovaný sýr. Obvykle, tím jednodušší jídlo méně nákladné to je, protože nejste kupovat spoustu různých nebo těžké najít přísady.
Skladujte na sponkách
Všiml jsem si na mém rozpočtu, že moje první cesta v měsíci byla obvykle nejdražší, protože jsem se zásoboval základními ingrediencemi, jako jsou těstoviny, quinoa, rýže a vejce. S několika jednoduchými základy pro vaše go-to vegetariánská jídla dělá jídlo prep snadné, a vaše možnosti nekonečné. Quiche byl vždy můj nejoblíbenější favorit.
Opakované použití složek
Když jsem si naplánoval vegetariánské menu, ujistil jsem se, že žádný z mých potravin nepadl do odpadu. Kdybych si koupil pytel mrkve, šlehal bych si na snídani mrkev z mrkevního dortu, na oběd je používal v salátovém víně a na večeři pečené hranolky s mrkví. Použití přísad ve více jídlech znamená, že kupujete a plýtváte méně.